[로켓프레시] 고급진 캐나다산 목살 구이용 (냉장)

갈비양념 아들이 갈비를 좋아하는데 갈비 양념을 해서 삼겹살에 재서 구워먹어보니 괜찮아서 이번엔 갈비용 양념 고기로 목살을 구입해보았어요. 고기가 두툼해서 양념에 재놓고 냉장고에 8시간 정도 숙성했다가 구워줬더니 이게 최고라는 찬사를 받았네요. 후라이팬에 굽는 팁- 가열한 팬에 양념 고기를 올려 지글지글 소리내며 구워지기 시작하면 바로 물 50ml 남짓 넣고 뚜껑 올려서 중불에 자글자글. 한 면이 적당히 익으면 뒤집어 다른 면도 똑같이 구워주다 중간중간 물이 없어졌으면 더 보충해주었어요. 이렇게 하면 겉 면을 태우지 않고 속까지 고르게 익힐 수 있어요. 고기가 거의 익었다 싶을 때 팬 위에서 고기를 한입 크기로 자른 뒤 낮은 불로 뜸 들이듯 천천히 뒤집어주며 익혀주면 배어나온 고기 기름과 양념이 적당히 어우러져 완성도 있는 양념구이의 질감과 맛이 됩니다.

✔️ 가성비가 정말 좋은 목살이에요. 1kg 용량이라 넉넉하게 즐길 수 있고, 가격 대비 고기 품질도 만족스럽습니다. 구워 먹었을 때 육질이 부드럽고 잡내가 거의 없어 누구나 부담 없이 먹기 좋아요. ✔️ 특히 아이들이 질기다고 잘 안 먹는 고기는 남기곤 하는데, 이 목살은 부드러워서 맛있게 잘 먹었습니다. 적당한 지방과 살코기의 조화로 구웠을 때 촉촉하고 고소한 맛도 좋았어요. ✔️ 저희 집은 식구들이 고기를 워낙 좋아해서 한 끼에 1kg순삭인데;;; 부담 없는 가격 덕분에 자주 구매하고있어요. 맛, 양, 가격 모두 만족스러운 제품입니다!

마블링이 좋네요~ ㅎㅎ 그런데 전 살고기를 선호하는데 이건 기름이 좀 많아요~~