[로켓프레시] MANTOVA 파르미지아노 레지아노 치즈 22개월 숙성

✔한 줄 정리 22개월 숙성이라 풍미가 확실하고 요리에 갈아 쓰기 진짜 좋은 파르미지아노 레지아노예요 ✔구매 동기 파스타랑 리조또 자주 해먹다 보니까 파르미지아노 레지아노는 꼭 있어야 해서 구매했어요 시중에 파마산 치즈는 많은데 제대로 된 숙성 치즈 쓰면 맛 차이가 너무 커서 만토바 22개월 숙성으로 골랐어요 ✔제품 특징 22개월 숙성이라 향부터 달라요 열자마자 고소하고 깊은 치즈 향이 확 올라와요 짠맛만 강한 치즈가 아니라 감칠맛이 진하고 너티한 풍미가 살아있어요 식감은 단단하고 알갱이가 살아있는 느낌이라 그라인더로 갈면 입자가 예쁘게 나와요 ✔일반 파르미지아노 레지아노랑 비교 보통 마트에서 파는 숙성 짧은 파르미지아노 레지아노는 짠맛 위주라면 이건 감칠맛이 훨씬 깊어요 같은 파스타에 써도 치즈 향이 요리 전체를 끌어올려줘요 조금만 써도 존재감 확실해서 오히려 덜 쓰게 돼요 ✔보관 꿀팁 저는 이거 4~5등분해서 냉동 보관해요 냉장 보관하면 생각보다 금방 마르거나 상하기 쉬운...

안녕하세요 ! 내돈내산 후기만을 생생하게 전달하는 정직한 리뷰어 함미함미입니다. 직접 사용해보고 남기는 후기 입니다. 구매하실때 큰 도움이 됐으면 좋겠어요. 평소 파스타 자주 해먹는 집이라 파르미지아노 레지아노는 떨어지면 불안한 식재료예요. 이번에 먹어본 22개월 숙성 제품은 확실히 풍미 차이가 느껴졌습니다. 처음 개봉했을 때 향이 정말 고소하면서도 깊어요. 그냥 맡아도 우유 향보단 견과류 느낌이 강하게 납니다. 단단한 편이라 강판에 갈 때 힘이 좀 들어가지만, 그만큼 입자가 고슬고슬 잘 나와요. 카르보나라, 알리오 올리오, 리조또에 뿌려봤는데 음식 맛이 한 단계 올라가는 느낌입니다. 짠맛만 강한 치즈가 아니라 감칠맛이 깊어서 소금 양을 줄이게 돼요. 특히 계란 요리랑 궁합이 좋아서 오믈렛 위에 갈아 올리면 레스토랑 느낌 납니다. 그냥 잘라서 와인이랑 먹어도 맛있어요. 씹을수록 고소함이 올라오고, 입안에서 부서지듯 녹습니다. 아이도 조금씩 잘 먹어서 요리에 다양하게 활용 중입...

22개월 숙성된 치즈답게 짠맛과 감칠맛의 균형이 뛰어나며 고소하면서도 깊은 풍미가 인상적인 제품입니다. 질감은 단단하면서도 잘 부서져 샐러드 토핑이나 파스타 마무리용으로 사용하기 좋습니다. 강하지 않고 자연스러운 치즈 향이라 치즈에 익숙하지 않은 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 200g 포장으로 보관이 편리하며 필요한 만큼만 잘라 쓰기 좋아 낭비 없이 사용할 수 있습니다. 이탈리아산 정통 치즈를 찾는 분이나 요리에 풍미를 더하고 싶은 분들께 추천드립니다.

함께 산 치즈 3종 중 제일 별로. 아 이것이 22개월 숙성분이란 말인가. 음식 위 데코용으로 쓰려 합니다.

### 만토바 파르미지아노 레지아노 치즈 솔직 후기 아, 진짜. 집에서 파스타 해 먹으려고 그라나 파다노만 쓰다가, '좀 더 제대로 된 치즈 없나?' 싶어서 **만토바 파르미지아노 레지아노 치즈**를 사봤습니다. 무려 **22개월 숙성**이라길래 '오, 이거 좀 다르겠는데?' 싶어서 바로 주문했네요. #### 진짜 깊고 진한 맛! 택배 받자마자 포장을 뜯어보니, 치즈 특유의 고소하고 진한 향이 확 올라와서 식욕을 자극했습니다. 그레이터에 갈아서 파스타 위에 솔솔 뿌려 먹었는데, '와, 진짜 맛있다!' 싶었네요. 짭짤하면서도 고소하고, 살짝 쿰쿰한 맛이 나는 게 진짜 고급스러운 맛이었어요. 22개월이나 숙성해서 그런지, 감칠맛이 남달랐습니다. #### 다양한 요리와의 완벽한 조화 파스타뿐만 아니라 샐러드 위에 뿌려 먹어도 좋았고, 그냥 와인이랑 같이 먹어도 맛있었습니다. 딱딱한 껍질 부분은 잘라서 끓이는 요리에 넣으면 국물 맛이 더 깊어지더라고요. 200g이라 양도 넉넉해서...